مجله اینترنتی فارسیلو
مجله آنلاین برای فارسی زبانان

طرز تهیه اشکنه کشک

کله جوش یا اشکنه کشک یکی از غذاهای پر طرفدار و اصیل ایرانی است که طبخ ساده ای دارد. این غذا  برای کسانی که کمبود کلسیوم دارند بسیار مناسب و عالی است و برای رفع پوکی استخوان به کار میرود . این غذا را در صورتی که شما در دیگ مشهدی طبخ کنید میتوانید از خواص بیشتری از این غذا سود ببرید که زیر به آن اشاره خواهیم کرد.

اشکنه کشک برای کسانی که سرد مزاج هستند بسیار مناسب است و باعث میشود حرارت بدن آنها تنظیم شود و باعث تولید کلسیوم میشود که تقویت استخوان ها را در پی دارد.

باعث افزایش حرارت درونی بدن میشود.

این غذا دارای فسفر میباشد و برای فسفر بدن بسیار مناسب میباشد.

دارای طبیعتی گرم است.

در ادامه مطلب به شما نحوه تهیه غذای اشکنه کشک را یاد خواهیم داد. در این قسمت از آموزش طرز تهیه انواع اشکنه همراه ما باشید.

طرز تهیه اشکنه کشک

مواد لازم برای تهیه اشکنه کشک

  • تخم مرغ 3 عدد
  • پیاز سرخ کرده 2 قاشق غذاخوری
  • شنبلیله خشک 1 قاشق غذاخوری
  • کشک 2 لیوان
  • آرد سفید 1 قاشق غذاخوری
  • روغن مقداری
  • نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

[irp]

طرز تهیه اشکنه کشک

پیاز را پس از خرد کردن با کمی روغن روی حرارت ملایم سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود. آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید. شنبلیله را افزوده و چندبار هم بزنید. آب را بیافزایید و صبر کنید تا جوش بیاید. تخم مرغ ها را در ظرفی بزنید و داخل آب جوش بریزید و مخلوط کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و کشک را هم اضافه کنید و چند بار هم بزنید تا کشک بریده ، بریده نشود بعد از چند جوش حرارت را خاموش کنید. غذای اشکنه کشک شما آماده است و میتوانید آن را در ظرفی ریخته و با نان میل بفرمایید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.