مجله اینترنتی فارسیلو
مجله آنلاین برای فارسی زبانان

طرز تهیه آش دوغ

در این قسمت از آموزش آشپزی قصد داریم طرز تهیه آش دوغ را برای شما بنویسیم، در هر قسمت از آموزش شما می‌توانید با دنبال کردن طرز تهیه انواع آش با انواع مختلف آن آشنا شده و از دستورات آشپزی بهره ببرید، پس در ادامه با مجله آنلاین فارسیلو همراه باشید تا یک آش خوشمزه دوغ درست کنیم؛

مواد لازم برای تهیه آش دوغ

  • سبزیجات (تره، گشنیز، شوید و جعفری)
  • نخود – نصف پیمانه
  • دوغ – ۳ لیتر
  • سیر – ۴ حبه
  • گوشت چرخ کرده – ۲۵۰ گرم
  • روغن خوراکی – ۲ قاشق غذاخوری
  • برنج – ۲ پیمانه
  • پیاز – ۱ عدد متوسط
  • تخم مرغ – ۱ عدد
  • نمک، فلفل و پونه خشک – میزان لازم

دستور پخت آش دوغ

ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک به همراه فلفل مخلوط کرده و ورز دهید و در آخر به صورت کوفته ریزه درآورید. برنج را داخل دوغ بریزید و تخم مرغ را زده و به محتویات دوغ اضافه کنید و روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید تا دوغ جوش بیاید، بعد از جوش آمدن دوغ، کوفته ریزه، نخود پخته شده، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید، سپس مقداری آب اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد. حتما آش را مرتب هم بزنید.

به همین راحتی شما تونستید یک آش‌دوغ خوشمزه درست کنید، می‌توانید آن را در ظرفی کشیده و روی آن را با پونه خشک که قبلا در روغن تفت داده‌اید و مقداری سیر رنده شده تزیین کنید و از خوردن آن لذت ببرید. امیدوارم از این قسمت از آموزش آش پزی بهره لازم را برده باشید.

منبع: مجله آشپزی / فارسیلو

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.