مجله اینترنتی فارسیلو
مجله فارسیلو مجله ای برای فارسی زبانان

طرز تهیه آبگوشت بختیاری

آبگوشت بختیاری از غذای اصیل ایرانی و جزء غذاهای سنتی چهارمحال و بختیاری محسوب می‌شود، این غذای خوشمزه و لذیذ با گوشت گوسفندی تازه تهیه می‌شود که پخت آسان و مواد اولیه کمتری دارد. در ادامه آموزش آشپزی امروز به نحوه‌ی تهیه آبگوشت بختیاری پرداخته شده است، با مجله فارسی زبانان همراه باشید تا ببینیم راز خوشمزگی آبگوشت چیست؛

مواد لازم برای تهیه آبگوشت بختیاری

  • گوشت گوسفند تازه : نیم کیلو
  • دمبه گوسفندی تازه : ۵۰ گرم
  • سیر : 4 حبه
  • نخود و لوبیا سفید : 200 گرم
  • برنج محلی دانه ریز : 150 گرم
  • پیاز : ۳ عدد متوسط
  • زردچوبه، فلفل، نمک و مرزه کوهی نیز به مقدار لازم
نکات مهم آشپزی:
مقدار مواد اولیه گفته شده برای 6 نفر می‌باشد.
نخود و لوبیا را به مدت چند ساعت و یا یک روز بگذارید تا بخسید.
راز خوشمزگی آبگوشت، استفاده از گوشت و دنبه تازه گوسفند است.

دستور پخت آبگوشت بختیاری

به میزان لازم آب درون قابلمه ریخته و روی شعله قرار دهید تا بجوشد، در این فاصله گوشت تازه گوسفند و دنبه را به چند تکه تقسیم کنید و با پیاز خرد شده کمی تف دهید. ادویه‌جات و سیر را اضافه کنید سپس درون قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید تا با شعله کم بپزد. اواسط پخت آبگوشت، حبوبات خیس خورده را آبکش کرده و به محتویت ظرف آبگوشت اضافه کنید، سپس برنج را خوب شسته، آبکش کنید و به قابلمه اضافه کنید، اجازه دهید تا به آرامی پخته شود.

بررسی کنید اگر گوشت، نخود و لوبیا پخته بود، آب آبگوشت را در ظرفی جداگانه بریزید، گوشت و … را بکوبید تا کش بیاید. آبگوشت چهارمحال و بختیاری شما آماده است، از خوردن آن لذت ببرید. امیدوارم آموزش آشپزی برای شما مفید و نهایت استفاده را برده باشید.

.:: شعری محلی در مورد محل‌های چهارمحال ::.

خواهی ار دانی محال اربعه باشد کجا     *     هست آن لار و کیار و میزدج با گندمان

منبع: مجله آشپزی / فارسیلو

این نوشته چندتا لایک داره؟
0
فروش ویژه لامپ LED رقص نور موبایل اندروید

لامپ LED رقص نور موبایل اندروید. دارای رابط OTG رایگان جهت اتصال به تلفن همراه. تغییر نورپردازی متناسب با ریتم موزیک. بسیار سبک و قابل حمل است.

برای مشاهده توضیحات و تصاویر بیشتر این محصول اینجا را کلیک کنید

روش خرید: برای خرید پس از کلیک روی دکمه زیر و تکمیل فرم سفارش، ابتدا محصول مورد نظر را درب منزل یا محل کار تحویل بگیرید، سپس وجه کالا و هزینه ارسال را به مامور پست بپردازید. جهت مشاهده فرم خرید، روی دکمه زیر کلیک کنید.

قیمت: 39.000 تومان

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.