مجله اینترنتی فارسی زبانان
مجله آنلاین برای فارسی زبانان

طرز تهیه آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی از غذاهای محبوب ایرانیان و خوشمزه است، دستور پخت این غذا بسیار ساده بوده و خاصیت فراوانی دارد. در این قسمت از آموزش آشپزی به نحوه‌ی تهیه آش گوجه فرنگی پرداختیم، در ادامه با مجله اینترنتی فارسیلو همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی

  • گوشت : ۲۰۰ گرم
  • لپه : نصف پیمانه
  • برنج : ۲ پیمانه
  • گوجه فرنگی : ۱ کیلو
  • پیاز : ۳ عدد متوسط
  • سبزی آش : ۱ کیلو
  • روغن خوراکی : به میزان لازم
  • نمک، فلفل و سایر ادویه‌جات به مقدار لازم
نکات مهم آشپزی
برای پخت آش گوجه فرنگی بهتر است از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
سبزی آش شامل: تره، نعنا، گشنیز و جعفری است.
مقدار آب لازم برای آشپزی ۴ لیوان است.

دستور پخت آش گوجه فرنگی

یک پیمانه برنج را نیم‌پز کرده و با یک پیاز رنده شده و گوشت چرخ کرده به همراه نمک خوب مخلوط کنید و در آخر به صورت کوفته ریزه درآورید. لپه را با مقداری آب، پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید. یک پیمانه برنج باقیمانده را اضافه کنید تا کاملا پخته شود، سپس کوفته ریزه را اضافه کرده و آب گوجه فرنگی‌ها را بگیرید و به آش اضافه کنید.

سبزی خرد شده را داخل آش بریزید و بگذارید تا کاملا پخته شود. هرچه قدر مدت زمان آشپزی طول بکشد طعم و مزه آش بهتر خواهد شد، برای اینکار بهتر است با شعله کم آشپزی کنید تا آش جا بیفتد. آش خوشمزه گوجه فرنگی شما آماده است، در ظرفی کشیده و سرو کنید. نوش جان

سخن آخر

آش گوجه فرنگی در شهرهای مختلف ایران پخته می‌شود و دستورات آشپزی آنها تقریباً شباهت زیادی به هم دارد، عده‌ای آن‌را آش گوجه فرنگی ترکی، آش گوجه فرنگی زنجان، آش گوجه فرنگی اردبیل و آش گوجه فرنگی ارومیه نیز می‌شناسند، دستورات آشپزی ممکن است با رشته، عدس، گوشت قلقلی و لوبیا چیتی نیز همراه باشد.

منبع: مجله آشپزی / فارسیلو

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.