امروز Thursday 20 June 2019

طرز تهیه آش برنج

طرز تهیه آش برنج

آش مقوی برنج از دیگر آش‌های خوشمزه و ساده است که جزء غذاهای سنتی همدان محسوب می‌شود، این غذا برای درمان گلودرد و سرما خوردگی مناسب و بیشتر در فصل سرد سال تهیه می‌شود. در این قسمت از آموزش آشپزی به نحوه‌ی تهیه آش برنج همدان پرداختیم، با مجله اینترنتی فارسیلو همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه آش برنج

  • گوشت : ۲۵۰ گرم
  • برنج : یک پیمانه
  • سبزی آش : نیم کیلو
  • پیاز : ۲ عدد متوسط
  • ماست : ۴۰۰ گرم
  • نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
نکات مهم آشپزی
دستور آشپزی تنها برای ۴ الی ۵ نفر است.
برای تهیه آش همدان بهتر است از گوشت با استخوان استفاده شود.
سبزی آش را بعد از شستن خوب خرد کنید.

دستور پخت آش برنج همدان

گوشت تکه تکه شده را با یک پیاز، برنج و نمک به همراه چهار لیوان آب بگذارید تا بپزد. پس از پخت برنج، عدس و دو عدد پیاز رنده شده همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. پس از اینکه همه مواد خوب پخته شد، سبزی آش خرد شده را به آش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از پختن کامل آش و جا افتادن آن را در ظرفی ریخته و با ماست مخلوط کنید، برای تزیین آش می‌توانید از مغز گردو استفاده کنید. آش خوشمزه برنج آماده است، نوش جان.

منبع: مجله آشپزی / فارسیلو

اولین امتیاز را شما ثبت کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.