طرز تهیه اشکنه الو بخارا و به
اشکنه به و آلو غذایی کاملا خوشمزه و مغذی است، از اشکنه های سنتی ایرانی نیز محسوب میشود، به برای سلامتی بدن مفید است، و همگی با فواید آن آشنا هستیم. امروز هم با آموزش طرز تهیه انواع اشکنه در خدمت شما هستیم با ما همراه باشید تا به شما طرز تهیه اشکنه الو بخارا و به را آموزش دهیم. در این قسمت از آموزش آشپزی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه اشکنه الو بخارا و به
- تخم مرغ 4 عدد
- به متوسط 2 عدد
- الو بخارا 200 گرم
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- شنبلیله خشک 1 قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط 2 عدد
- آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
- مغز گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- روغن مقداری
- نمک، زردچوبه، زعفران به میزان لازم
دستور پخت اشکنه الو بخارا و به
در ابتدا پیاز را خورد کرده و در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. آرد و شنبلیله خشک را اضافه و به تفت دادن ادامه دهید. نمک، زردچوبه و رب را بیافزایید و سپس سه لیوان آب روی آن بریزید و هم بزنید تا جوش بزنند. به ها را پوست بگیرید و برش بزنید، مغز آن را جدا کرده و خوب بشویید و درون قابلمه بریزید. وقتی به ها پخته شد، آلو و زعفران را اضافه کرده و پس از چند جوش تخم مرغ ها را درون غذا بیاندازید.
در آخر مغز گردو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. اگر مایل به چاشنی دار بودن غذا هستید می‌توانید کمی آب لیمو یا شکر مخلوطی از شکر و آبلیمو رو در آخر به آن اضافه کنید. اکنون اشکنه الو بخارا و به آماده است و می‌توانید آن را میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
منبع: مجله آشپزی / فارسیلو
