امروز Tuesday 25 June 2019

طرز تهیه آبگوشت ماش، ماش و قمری

کلم دارای انواع مختلفی مانند کلم پیچ، کلم بروکلی و دیگر کلم ها می باشد .کلم قمری نیز نمونه ای از کلم هست که مزه ای نسبتا تند و غلیظ را دارد. این کلم دارای کلسیم، آهن، ویتامین سی و کربوهیدارت می باشد که در این قسمت از آموزش ما بکار رفته است. امروز با طرز تهیه آبگوشت ماش و قمری در خدمت شما هستیم. در بعضی نقاط به این خوراک آبگوشت کلم قمری یا ماش گفته می‌شود. در این قسمت از آموزش آشپزی به نحوه‌ی تهیه آبگوشت کلم قمری پرداخته شده است.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت ماش

  • گوشت چرب 300 گرم
  • لوبیا چشم بلبلی ، ماش 200 گرم
  • پیاز سرخ شده 1 عدد
  • کلم آبگوشتی (کلم قمری) 2 عدد کوچک
  • نمک، روغن، زرد چوبه به میزان لازم

طرز تهیه آبگوشت با ماش

ابتدا پیاز را سرخ کرده و سپس آن را با گوشت و لوبیا چشم بلبلی، همراه با حدود چهار لیوان آب درون قابلمه‌ای ریخته و روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در این فاصله، کلم ها را پوست گرفته و خورد کنید و سپس در کمی روغن تفت دهید و درون آبگوشت بریزید.

لحظاتی پس از پخته شدن ماش، نمک و زردچوبه را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا ماش پخته شود. وقتی آبگوشت خوشمزه ماش کاملاً جا افتاد قابل سرو کردن است و می‌توان آن را با سبزی خوردن و ترشی میل کرد.

ماش و قمری نمونه دیگری از غذاهای سنتی اصفهان می‌باشد.

طرز تهیه آبگوشت ماش، ماش و قمری
(1) رای، میانگین: 5

2 نظر ارسال شده. نفر بعدی شما باشید!

  • vidao.ir گفت:

    عالیی بود مث همیشه

  • فاطمه گفت:

    مثل همیشه عالیه

  • دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.