مجله اینترنتی فارسی زبانان
مجله آنلاین برای فارسی زبانان

طرز تهیه سوپ چغندر قرمز

چگونه سوپ چغندر قرمز درست کنیم؟

امروز با طرز تهیه سوپ چغندر قرمز با شما هستیم. همــه می‌دانیم که رنگ قرمز در غذاها باعث اشتهاآوری می شود. حالا اگر شما غذایی را طبخ و سرو کنید که رنگ آن قرمز باشد نیمی از راه جلب توجه به غذا را بدون زحمت پیش رفته اید. چغندر همانند سیب زمینی از گروه گیاهانی است که ریشه آن مصرف غذایی دارد.

به نقل از مجله آشپزی؛ این گیاه در ایران معمولا به صورت پخته شده به همراه شکر که «لبو» نام می‌گیرد، خورده می‌شود اما یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین سوپ‌ها در فصل پاییز و زمستان، سوپ چغندر قرمز است.

طرز تهیه سوپ چغندر قرمز

مواد لازم برای تهیه سوپ چغندر

مقدار مواد لازم در این قسمت از آموزش آشپزی برای 5 نفر میباشد:

  • چغندر متوسط: 3عدد، رنده شده
  • روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
  • هویج متوسط: یک عدد، رنده شده
  • سیب‌زمینی: یک عدد، رنده شده
  • آب مرغ: یک و نیم لیتر
  • ورمیشل: 100 گرم
  • خامه: یک‌چهارم پیمانه
  • سرکه سفید: 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ چغندر قرمز

اکنون روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط داغ کرده و چغندر و هویج رنده شده را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.
سیب زمینی رنده شده را به آن اضافه کرده، یک دقیقه صبر کنید، سپس آب مرغ را به سوپ اضافه کنید. پس از اینکه به جوش آمد، حرارت را کم کنید و در بسته قابلمه را بگذارید تا به مدت 25 دقیقه حسابی پخته شود.

هنگامی که سبزیجات ما کاملا پخته شد، نوبت به نمک و فلفل میرسد، که به میزان لازم به همراه ورمیشل به سوپ چغندر اضافه کنید. پس از 15 دقیقه سرکه و خامه را داخل سوپ بریزید و خوب هم بزنید تا طعم غذا یکنواخت شود.

اکنون سوپ چغندر قرمز ما آماده است، میتوانید با نان و سبزی خوردن سرو کنید و لذت ببرید.

نکات لازم در هنگام تهیه سوپ:

اضافه کردن گردن مرغ و بال، سوپ شما را خوشمزه‌تر می‌کند.
کمی جعفری ساطوری شده قبل از سرو در سوپ بریزید، میتواند سوپ را خوش طعم کند.
این سوپ با آب‌گوشت یا قلم خوشمزه‌تر هم می‌شود.
حذف کردن خامه باعث بد طعمی سوپ نمیشود، بستگی به میل شما دارد.
اگر سرکه طبیعی ندارید میتوانید آبلیمو جایگزین کنید.

امیدوارم از این قسمت از آموزش آشپزی لذت برده باشد.

در مورد خواص چغندر قرمز چه میدانید؟

  • چغندر قرمز و دیابت
  • چغندر قرمز چه خاصیتی دارد؟
  • چغندر قرمز در بارداری؟
  • چغندر قرمز گرم است یا سرد؟
  • چغندر قرمز و فشار خون
  • چغندر قرمز و سرطان
  • چغندر قرمز در درمان لاغری

.:: در نظرات ما را راهنمایی کنید، تا در رابطه با هرکدام مطلبی ارائه دهیم ::.

تهیه شده توسط: مجله آشپزی | سایت فارسیلو
6 نظرات
  1. محسن میگه

    ممنون از مطالب خوبتون موفق باشید

  2. mahsa میگه

    عالیه مطالب آشپزیتون

  3. پریسا میگه

    با سلام
    میخواستم بدونم چغند برای افراد چاق مضر است یا خیر؟ ممنون از سایت خوبتون

    1. naser میگه

      خیلی ممنون: مضر نیست، بلکه برای لاغر شدن خیلی مفید است، به گفته محققان با اینکه چقندر سرشار از قند است ولی خوردن آن برای افراد دیابتی توصیه شده است.

    2. ناشناس میگه

      مرسی از شما

    3. مراد زاده میگه

      مخلوط آب هویج و چغندر برای دفع سنگ کیسه صفرا خیلی مفیده.
      شربت چغندر یکی از بهترین و مقوی ترین دافع سموم بدن است.
      مصرف شربت چغندر باعث افزایش اشتها، تقویت عضلات و آرام بخش است.
      باعث تاخیر در رشد تومور مغزی نیز می شود.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.