امروز Wednesday 26 June 2019

قارچ های خوراکی و سمی

در هنگام برخورد اولیه با قارچ جدید ، حتماً باید جانب احتیاط را رعایت کنیم. چون احتمال بروز حالت حساسیت و سمیت نسبت به آن در انسان وجود دارد. در جنس آمانیتا (amanita) گونه های بسیار سمی و کشنده وجود دارد.

فواید پرورش قارچ های خوراکی

برخلاف قارچ هایی که به طور طبیعی از طبیعت جمع آوری می شوند، درباره قارچ های پرورشی این اطمینان خاطر وجود دارد که حتماً خوردنی است. تمایل عمومی به انتشار قارچ های خوراکی طی قرنهای متمادی به استفاده و مصرف آنها کمک شایانی کرده است.