مجله اینترنتی فارسیلو
مجله فارسیلو مجله ای برای فارسی زبانان
آشپزی به سبک لرستان، خرم آباد

دستور پخت انواع غذاهای محلی لرستان

لرستان یکی از استان‌های غربی ایران با مرکز استان خرم آباد جزء سیزدهمین استان کشور از نظر جمعیت می‌باشد، سنت‌ها و عقاید زیبای این شهر از قدیم تا کنون زبانزد عام و خاص بوده است، محتویات این صفحه شامل دستور پخت انواع غذاهای سنتی لرستان، خرم آباد است، در ادامه اشاره‌ای به غذاهای محلی لرستان شده است؛

غذاهای محلی خرم آباد

  • چزنک رغو
  • کباب بروجرد، از با کیفیت‌ترین کباب‌های ایرانی است
  • آش شله ماش، از غذاهای محلی دورود
  • آش کلونک، از غذاهای محلی الیگودرز
  • آش گوشت خرم‌آباد
  • شامی کوو خرم‌آباد
  • دلمه برگ مو بروجرد
  • خورش کلیه‌ترش، یکی از طرفدارترین غذاها
  • سُغدو یا دلمه‌ی سیراب شیردان هم گویند
  • دنو رو یا همان آش دندانی
  • آش پرشکه، برای درمان سرماخوردگی مناسب است
  • آش ترخینه یا کشگینه هم می‌گویند
  • کوفته نخودچی، گوشت بدون چربی و آرد نخود
  • آبگوشت دو گوله دودار
  • پرتله، از غذاهای قدیمی لرستان
  • گوله ریزه یا خوراک گوشت قلقلی
  • خورش سیب درختی، برای آرامش اعصاب مناسب است
  • و دیگر غذای سنتی لرستان

برای مشاهده دستور پخت غذاهای سنتی لرستان، این صفحه را دنبال کنید، یا دستور پخت غذاهایی که نامی از آنها برده نشده است را برای ما ارسال کنید تا در مجله اینترنتی فارسیلو منتشر کنیم.

محتویات این صفحه در طول زمان بروزرسانی و مطالب جدیدی به آن اضافه می‌شود

foods traditional lorestan

طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان + فواید کشک

آبگوشت کشک لری از غذاهای سنتی لرستان است، البته این غذا در شهرهای زیادی تهیه می‌شود، و عده‌ای آن را جزء غذاهای سنتی اراک می‌شناسند. در لرستان به گویش محلی آبگوشت دو گوله دودار گفته می‌شود، این غذا بیشتر در فصل سرما تهیه می‌شود که طرفداران…
ادامه مطلب ...