مجله اینترنتی فارسیلو
مجله فارسیلو مجله ای برای فارسی زبانان
آشپزی به سبک آذربایجان غربی

دستور پخت انواع غذاهای محلی آذربایجان غربی

استان آذربایجان غربی تنها استان ایران است که با ترکیه هم مرز است. در این سری از مجموعه مطالب آشپزی به طرز تهیه انواع غذاهای سنتی آذربایجان غربی و دستور آشپزی آنها پرداختیم. آذربایجان غربی غذاهای محلی و معروفی دارد، بیشتر مردم این استان ترک زبان هستند و اکثر نام غذاهای آنها به زبان ترکی است. در ادامه به برخی از غذاهای محلی آذربایجان غربی اشاره شده است؛

معروف‌ترین غذاهای محلی استان آذربایجان غربی

  • گوزلمه
  • گیزاتما، یک نوع غذای ساده
  • سوپ بلغور ارومیه یا یارما شورباسی
  • یرالما کبابی، یک نوع ساندویچ محلی است
  • اورمیه خورش یا اورمیه خورشته (به فارسی می‌شود: خورشت ارومیه)
  • شورجه ارومیه
  • دلمه برگ مو و دلمه کلم
  • آش کلم ارومیه یا به زبان محلی یرتخلی یا تورشوله آش
  • آش دوغ یا اَیران آشی، آیران به فارسی می‌شود: دوغ
  • یتیمچه
  • باستخ یا لوزانک، یک نوع شیرینی خوش طعم ارومیه است
  • کوفته مرغ
  • و …. سایر غذاهای محلی ارومیه

کلمات کلیدی:

#غذاهای سنتی ارومیه #غذاهای آذربایجان غربی #غذاهای محلی ارومیه #غذای محلی میاندوآب #غذای محلی شهر بوکان #غذاهای سنتی مهاباد #غذای محلی ماکو

این صفحه در طول زمان بروزرسانی و مطالب جدیدی به آن اضافه می‌شود

foods traditional western azerbaijan

طرز تهیه آبگوشت ماست یا بربسیل

آبگوشت بربسیل یا آبگوشت ماست، یکی از انواع غذاهای سنتی آذربایجان غربی می‌باشد، نام اصلی این خوراک آبگوشت ماست می‌باشد، ولی در زبان محلی کردنشینان، به آن آبگوشت بربسیل گفته می‌شود. پخت این غذا بیشتر در محله‌های کردنشین، مهاباد و سردشت رواج…
ادامه مطلب ...